Du ska behöva/ 2 pers

100 g couscous

Gröna ärtor (djup frysta)

1 morot

1/2 lök

1 klyfta vitlök

1 msk tomatpuré

1/2 färsk chili peppar

15 cm purjolök

1 msk kikärtor

1 msk oliv olja

Salt, 1 tsk röd paprika krydda

Gör så här

Fräs fin hackad lök, tillsätt paprika, fint hackad vitlök och morot skärad i små bitar och fint hackad chili. Fräs allt ihop halv minut och tillsätt tomatpuré, kikärtor, gröna ärtor, salt och lite vatten. Koka allt under några minuter – tills moroten blir mjukare och sedan tillsätt purjolök. Blanda såsen med färdig lagat couscous.