Tiramisu

2010-03-23 @ 18:45:42 • Kommentarer (1)PermalinkRecept-efterrätterTrackbacks ()



Jag känner ingen som inte älskar tiramisu. Kremig mascarpone med grädde och biskotter doppade i kaffet känns som paradiset på tungan.
Förberedelse tid: 20 min
Portioner: ca 10
Du ska behöva:
3 dl vispgrädde
1 mascarpone
florsocker eller 1 msk kondens. mjölk
1 tsk rum eller bayles
instant kaffepulver
1 paket italienska tiramisu biskvi
2 msk kakaopulver
Gör så här:

Blanda mascarpone med socker eller kondens. mjölk, lite rum eller liquer. Rör om ordentligt. Vispa grädde och blanda sedan försiktig med mascarpone. Koka upp vatten och blanda det med kaffepulver och häl i lite rum. Häll lite kräm i medel lång brödform och släta ut det. Doppa tiramisu socker bisqvi i kaffet och lägg de på crème. Häll igen lite kräm över biskviter och släta ut det och fortsätt så här. Sista laget ska vara kräm. Låt tiramisu villa i kylskåpet ca 3 timmar. Men bäst smakar den nästa dag då alla smak gifter sig perfekt med varandra.

Crème fresh efterrätt med inlagda aprikoser och blåbär

2009-11-16 @ 22:23:46 • Kommentarer (2)PermalinkRecept-efterrätterTrackbacks ()


Om ni är sugna på någonting sött eller det ska komma ett besök till er och ni vill inte baka prova det här:

Du ska behöva:

250 g kvarg (1 pack kesella)

450 g crème fresh

6 msk gelatinpulver

3 dl saft från aprikoser

½ burk aprikoser inlagda i socker

Lite flor socker

1 msk rum eller rum arom

3 msk blåbär

1 packet Tiramisu biskvi

2 dl vispgrädde

 

Gör så här:

Koka up saft från aprikoser och tillsätt lite socker. Häll färdig gelatin i formen och låt svalka. Vispa grädde och tillsätt kvarg, crème fresh, florsocker och rum. Blanda allt långsam och ordentligt (få ej vispas). Kära aprikoser i ca 3 mm tunna skivor och lägg de i form av cirklar på gelatin i formen och lägg blåbär mellan de. Häll över lite kräm, släta till. Blanda lite aprikos saft med lite rum och doppa lite biskvin i den och lägg de bredvid varandra. Häll över de lite kräm och släta till. Lägg aprikos skivor bredvid varandra och häll över lite kräm och slät till. Sedan fortsätt med biskvin igen. Smula halva packet biskvi sonder. Smält smör i stekpannan och tillsätt smultna biskvier, ta bort från spisen och rör om så länge smöret inte absorberas i biskvier. Häll det över kräm och pressa det lite till kräm. Stoppa det allt i frysen för en halv timme och sedan låt det stå i kylskåpet ungefär en timme. Sedan ska du lägga en fatt över formen och vända det om.

 

 

 

Plummonkaka

2009-10-04 @ 00:16:34 • Kommentarer (2)PermalinkRecept-efterrätterTrackbacks ()



Plummonkaka


Du ska behöva
Deg:
250 g vetemjöl (bäst durum vetemjöl)
200 g strösocker
1 mts bakpulver
2 ägg
2 dcl olja
1 dcl vatten

Strö:

ung. 50g flor- eller strösocker
Kanell
20 g smör
30g vettemjöl


Du behöver också:
1 kg plummon
valmön frö (mörkt och malen)

Blanda vetemjöl, strösocker, bakpulver, ägg, olja och vatten till ett jämt deg. Smörja högre bakformen och hälla ut deget. Mala valmonfrö och blanda den med lite florsocker och strö det över deget. Tvätta och skära plummon. Lägg halva plummon brevid varandra. Det är bättre om du skär varje hälfte ca 1 cm i mitten.

Gör Strö så här: Blanda vetemjöl, socker och smör och blanda ihom med händerna så det blir väldigt små bitar och strö det över hela kakan.

Baka det i ungen ca 40 minuter på ung 200 grader.

Smaklig maltid.